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赤藓糖醇行业面里的主要机遇及进入壁垒分析（附报告目录）

1、赤藓糖醇行业面临的机遇

（1）“减糖”“降糖”的健康食糖理念正在成为社会共识

摄入糖分过多导致的健康问题在全球范围内日益严重，过量摄入糖分容易增加患肥胖、高血压、П型糖尿病、龋齿等慢性疾病的风险，给国民身体素质的提高造成不利影响，给社会经济开展带来巨大负担。“减糖”“降糖”的健康食糖理念正在成为社会共识，已有多国出台征收“糖税”抑制过量食用蔗糖，消费者购买饮料、食品时关注含糖量、热量值意识日益提升，食品及饮料生产企业使用甜味剂替代蔗糖推出“零热量”、“无糖”产品正在成为热潮。

相关报告：北京EBET易博(中国)信息咨询有限公司《中国赤藓糖醇市场调研及“十四五”开展趋势研究报告》

（2）伴随甜味剂复配方式的应用扩展，作为填充型甜味剂的赤藓糖醇用量占比高增长空间更大

高倍甜味剂甜度倍数高，直接添加使用便捷性较低，而赤藓糖醇甜度为蔗糖的70%左右，顺利获得将赤藓糖醇与高倍甜味剂复配，可定制标准蔗糖甜度倍数如1倍或两倍的复配糖，大大提高下游添加使用的便捷性。另外，部分高倍甜味剂存在金属味、中药味等不良后味，顺利获得与赤藓糖醇复配可有效掩盖其不良口味，更好模拟蔗糖风味，提高消费者接受程度。近年来，将甜菊糖苷、罗汉果甜苷、三氯蔗糖等高倍甜味剂与赤藓糖醇复配后再添加到食品饮料或直接食用，在国外代糖市场应用越来越普遍。

在使用赤藓糖醇与高倍甜味剂复配时，由于甜度上的差异，赤藓糖醇使用量占比远大于高倍甜味剂，以使用300倍甜度的罗汉果甜苷与赤藓糖醇复配制作1KG一倍蔗糖甜度的复配糖为例，1KG复配糖中罗汉果甜苷重量占比仅为0.19%左右，剩余99.81%左右均为赤藓糖醇。

（3）产业政策的支持

《“健康中国2030”规划纲要》，明确了健康中国建设的总体战略目标、具体方式及组织保障，为医养健康相关产业的开展给予了明确方向和政策支持。随着国家进一步出台医养健康、食品及其添加剂等相关领域的政策文件，健全相关法律法规及标准体系，有助于食品添加剂等标准与国际标准接轨，将有利于我国益生元及膳食纤维行业的快速、健康开展。《国民营养计划（2017-2030年）》，提出持续推进“三减三健”（即减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的全民健康生活方式，有利于有助于代糖甜味剂产品的开展。

（4）相比于化学合成甜味剂天然甜味剂更受消费者青睐

作为蔗糖替代者的角色，消费者要求甜味剂应该具备安全性高、无营养价值、无热量或极低热量等优点，一般情况下获批可用于食品添加的甜味剂在限量范围内食用是安全的，但由于日常饮食中很多食品、饮料中均有添加，因此消费者较难自行准确控制甜味剂摄入量。消费者普遍认为在安全性上天然甜味剂要高于化学合成甜味剂，因此导致消费者更青睐天然甜味剂。

（5）国内市场进入爆发期，国内外双轮驱动增强赤藓糖醇市场扩张动能

伴随国内消费者健康食糖意识提升和消费升级，无糖饮料系列正成为国内饮料市场增长最快的品类，无论是诸如康师傅、统一、农夫山泉、雀巢这样的饮料龙头企业，还是元气森林、喜茶这样的国内新晋饮料企业，均在持续布局低糖无糖赛道。低糖无糖正成为饮料公司推新的核心卖点之一，也逐步成为消费者的重要关注点。

2020年国内添加赤藓糖醇替代蔗糖以主打“0糖、0热量”的饮料新品呈现爆发式增长态势。

随着消费者以及生产厂家对赤藓糖醇认识的逐步加深，预计未来国内市场赤藓糖醇及其复配产品对蔗糖、果葡糖浆等添加糖的替代程度将进一步深化，应用领域预计也将从饮料向烘焙等食品加工、厨房调味等领域扩展。未来国内市场赤藓糖醇开展空间十分可观。

综上，作为“天然”“零热量”的新型甜味剂，赤藓糖醇市场空间已进入高速增长期，未来一段时期内也将保持较好增长态势，行业市场开展空间可观。

2、赤藓糖醇行业主要进入壁垒

（1）资质壁垒

作为可直接用于食品添加的产品生产，国内外监管组织均对赤藓糖醇生产销售进行相对严格的资质核准。

在国内从事赤藓糖醇生产需要取得食品生产许可证资质，从食品生产安全全程监管的角度，企业需要顺利获得ISO9001（质量管理）、ISO14001（环境管理）、ISO22000（食品安全管理）等质量体系认证。在国外，赤藓糖醇产品销售需要经过众多的资质检验和认可，并且不同国家、不同企业会涉及不同的资质认可，如国际食品安全品质认证（SQF）、食品安全全球标准认证（BRC）、犹太洁食认证（KOSHER）、清真洁食认证（HALAL）、美国食品药品监督管理局许可认证（FDA）、IP非转基因供应链标准认证、欧盟及美国ECOCERT有机认证等。

因此，对于新进入者需要耗费较大时间和规范成本以逐步获取相应的资质认可。

（2）技术壁垒

赤藓糖醇生产过程中涉及多个技术环节，包括发酵培养基配方、发酵工艺控制技术、母液回收技术、提取技术、分离脱色技术、复配技术等。由于发酵生产为全流程续贯式推进，其中任何一个环节涉及的技术无法攻克或存在瑕疵都对最终的产品质量有重要影响。

长期以来，赤藓糖醇行业规模较小，行业内企业仅有个别几家，因此市场并无标准成套设备供应，资深技术人才不但数量极少而且受到各生产企业的严格保护，因此对于新进入者技术壁垒相对较高。

（3）规模壁垒

现在赤藓糖醇行业生产企业数量较少，处于少数几家前列供应商的博弈市场。由于下游直接应用于食品消费，因此客户对于赤藓糖醇产品质量可靠性十分看重，行业新进生产商从生产出合格产品到取得市场认可形成规模化销售需要一定的时间。另外，大型客户对于赤藓糖醇企业生存开展十分重要，而大型客户通常订单需求具有单次数量大、紧急订单多发等特征，因此大型客户通常要与行业产能前列供应商建立稳定合作关系。

在当前赤藓糖醇市场竞争环境下，对于新进入者来说，投产规模必须达到万吨级别否则无法取得足够的优质客户资源，大规模产能生产线的建设需要大量的资金，而且由于是发酵工艺，生产线众多非标准化的设备需要研究、调试，工艺控制需要摸索优化，建成投产到取得质量稳定的规模产出，再到提产增效取得规模效应需要相当的时间成本。如果企业不具有充足的实力克服沉淀的资金成本和时间成本，加之若行业领先者采取低价策略，则新进入者很难在该行业站稳脚跟。

3、赤藓糖醇行业竞争格局

现在，全球赤藓糖醇产业生产中心在中国，主要有保龄宝、三元生物和诸城东晓，三家企业均位于山东省，国外主要有嘉吉公司和JBL公司等。

（1）保龄宝

保龄宝（股票简称代码002286）创建于1997年，公司产品主要包括功能糖系列、淀粉糖系列、糖醇系列、膳食纤维系列、医药原辅料系列、淀粉系列及益生元终端、特医食品等，广泛应用于健康食品、功能饮料、医药、无抗饲料等领域。保龄宝是国内较早开始工业化生产赤藓糖醇的企业。保龄宝公开披露信息显示，2018年、2019年和2020年，赤藓糖醇销售收入分别为19,670.89万元、24,449.61万元和40,748.27万元。

（2）三元生物

公司自2007年创建以来公司专注深耕赤藓糖醇产品，先后攻克菌种选育、配方优化、发酵控制、结晶提取等多个环节的工艺难题，逐步成长为全球赤藓糖醇行业领导者之一。公司在巩固赤藓糖醇行业优势地位的基础上，顺应市场应用变动趋势，推出罗汉果复配糖、甜菊糖复配糖、三氯蔗糖复配糖等新品种。

（3）诸城东晓

诸城东晓创建于2004年，经过多年开展形成了多元化玉米深加工产业体系，具备年产玉米淀粉60万吨、食用葡萄糖26万吨、麦芽糖浆20万吨、麦芽糊精10万吨、山梨糖醇5万吨、麦芽糖醇5万吨的生产能力，同时还具备植脂末、葡萄糖酸钠、高品质氨基酸（赖氨酸）、蛋白粉、喷浆玉米皮、胚芽饼、玉米油的生产能力。

诸城东晓官网显示，其原有赤藓糖醇产能1万吨，2020年6月年产2万吨高端赤藓糖醇智能化生产线扩建项目开始试生产，该公司具体年产量数据尚无公开数据。

（4）嘉吉公司

嘉吉公司创建于1865年，是美国最大的非上市私人公司，业务领域覆盖食品、农业、金融和工业产品及服务，是一体的多元化跨国企业集团。根据嘉吉公司官网披露的年度报告，该公司拥有超过16万名员工，2018财年、2019财年和2020财年营业收入分别为1,146.95亿美元、1,134.90亿美元和1,146.25亿美元。

（5）JBL公司

JBL公司创建于1867年，专注于天然发酵原料和产品的研发和生产，主要产品有赤藓糖醇、黄原胶、乳酸、葡萄糖酸钠和柠檬酸等。公司总部位于瑞士，在德国、法国、奥地利和加拿大设有生产基地。

另外还有部分公司正在筹划新建产能进入赤藓糖醇生产领域，如A股上市公司丰原药业（000153.SZ）2019年8月发布公告，全资子公司安徽丰原利康制药有限公司拟新建年产3万吨赤藓糖醇项目。

目录

第一章 赤藓糖醇行业相关概述

第一节 赤藓糖醇行业定义及分类

一、行业定义

二、行业特性及在国民经济中的地位及影响

第二节 赤藓糖醇行业特点及模式

一、赤藓糖醇行业开展特征

二、赤藓糖醇行业经营模式

第三节 赤藓糖醇行业产业链分析

一、产业链结构

二、赤藓糖醇行业主要上游“十三五”供给规模分析

三、赤藓糖醇行业主要上游“十三五”价格分析

四、赤藓糖醇行业主要上游“十四五”开展趋势分析

五、赤藓糖醇行业主要下游“十三五”开展概况分析

六、赤藓糖醇行业主要下游“十四五”开展趋势分析

第二章 赤藓糖醇行业全球开展分析

第一节 全球赤藓糖醇市场总体情况分析

一、全球赤藓糖醇行业的开展特点

二、全球赤藓糖醇市场结构

三、全球赤藓糖醇行业市场规模分析

四、全球赤藓糖醇行业竞争格局

五、全球赤藓糖醇市场区域分布

第二节 全球主要国家（地区）市场分析

一、欧洲

1、欧洲赤藓糖醇行业市场规模

2、欧洲赤藓糖醇市场结构

3、“十四五”期间欧洲赤藓糖醇行业开展前景预测

二、北美

1、北美赤藓糖醇行业市场规模

2、北美赤藓糖醇市场结构

3、“十四五”期间北美赤藓糖醇行业开展前景预测

三、日韩

1、日韩赤藓糖醇行业市场规模

2、日韩赤藓糖醇市场结构

3、“十四五”期间日韩赤藓糖醇行业开展前景预测

四、其他

第三章 赤藓糖醇所属行业“十四五”规划概述

第一节 “十三五”赤藓糖醇行业开展回顾

一、“十三五”赤藓糖醇行业运行情况

二、“十三五”赤藓糖醇行业开展特点

三、“十三五”赤藓糖醇行业开展成就

第二节 赤藓糖醇行业所属“十四五”规划解读

一、“十四五”规划的总体战略布局

二、“十四五”规划对经济开展的影响

三、“十四五”规划的主要目标

第四章 “十四五”期间行业开展环境分析

第一节 “十四五”期间世界经济开展趋势

第二节 “十四五”期间我国经济面临的形势

第三节 “十四五”期间我国对外经济贸易预测

第四节“十四五”期间行业技术环境分析

第五节“十四五”期间行业社会环境分析

第五章 EBET易博(中国)对赤藓糖醇行业总体开展状况

第一节 赤藓糖醇行业特性分析

第二节 赤藓糖醇产业特征与行业重要性

第三节 近五年赤藓糖醇行业开展分析

一、近五年赤藓糖醇行业开展态势分析

二、近五年赤藓糖醇行业开展特点分析

三、“十四五”区域产业布局与产业转移

第四节 近五年赤藓糖醇行业规模情况分析

一、行业单位规模情况分析

二、行业人员规模状况分析

三、行业资产规模状况分析

四、行业市场规模状况分析

第五节 近五年赤藓糖醇行业财务能力分析与“十四五”预测

一、行业盈利能力分析与预测

二、行业偿债能力分析与预测

三、行业营运能力分析与预测

四、行业开展能力分析与预测

第六章 POLICY对“十四五”期间我国赤藓糖醇市场供需形势分析

第一节 我国赤藓糖醇市场供需分析

一、近五年我国赤藓糖醇行业供给情况

1、我国赤藓糖醇行业供给分析

2、重点企业供给及占有份额

二、近五年我国赤藓糖醇行业需求情况

1、赤藓糖醇行业需求市场

2、赤藓糖醇行业客户结构

3、赤藓糖醇行业区域需求结构

三、“十三五”我国赤藓糖醇行业供需平衡分析

第二节 赤藓糖醇产品市场应用及需求预测

一、赤藓糖醇产品应用市场总体需求分析

1、赤藓糖醇产品应用市场需求特征

2、赤藓糖醇产品应用市场需求总规模

二、“十四五”期间赤藓糖醇行业领域需求量预测

1、“十四五”期间赤藓糖醇行业领域需求产品功能预测

2、“十四五”期间赤藓糖醇行业领域需求产品市场格局预测

第七章 我国赤藓糖醇行业运行分析

第一节 我国赤藓糖醇行业开展状况分析

一、我国赤藓糖醇行业开展阶段

二、我国赤藓糖醇行业开展总体概况

第二节 近五年赤藓糖醇行业开展现状

一、近五年我国赤藓糖醇行业市场规模

二、近五年我国赤藓糖醇行业开展分析

三、近五年中国赤藓糖醇企业开展分析

第三节 近五年赤藓糖醇市场情况分析

一、近五年中国赤藓糖醇市场总体概况

二、近五年中国赤藓糖醇市场开展分析

第四节 我国赤藓糖醇市场价格走势分析

一、赤藓糖醇市场定价机制组成

二、赤藓糖醇市场价格影响因素

三、近五年赤藓糖醇价格走势分析

四、“十四五”期间赤藓糖醇价格走势预测

第八章 POLICY对中国赤藓糖醇市场规模分析

第一节 近五年中国赤藓糖醇市场规模分析

第二节 近五年我国赤藓糖醇区域结构分析

第三节 近五年中国赤藓糖醇区域市场规模

一、近五年东北地区市场规模分析

二、近五年华北地区市场规模分析

三、近五年华东地区市场规模分析

四、近五年华中地区市场规模分析

五、近五年华南地区市场规模分析

六、近五年西部地区市场规模分析

第四节 “十四五”中国赤藓糖醇区域市场前景预测

一、“十四五”东北地区市场前景预测

二、“十四五”华北地区市场前景预测

三、“十四五”华东地区市场前景预测

四、“十四五”华中地区市场前景预测

五、“十四五”华南地区市场前景预测

六、“十四五”西部地区市场前景预测

第九章 普●华●有●策对“十四五”赤藓糖醇行业产业结构调整分析

第一节 赤藓糖醇产业结构分析

一、市场细分充分程度分析

二、下游应用领域需求结构占比

三、领先应用领域的结构分析（所有制结构）

第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析

一、产业价值链条的构成

二、产业链条的竞争优势与劣势分析

第十章 赤藓糖醇行业竞争力优势分析

第一节 赤藓糖醇行业竞争力优势分析

一、行业整体竞争力评价

二、行业竞争力评价结果分析

三、竞争优势评价及构建建议

第二节 中国赤藓糖醇行业竞争力剖析

第三节 赤藓糖醇行业SWOT分析

一、赤藓糖醇行业优势分析

二、赤藓糖醇行业劣势分析

三、赤藓糖醇行业机会分析

四、赤藓糖醇行业威胁分析

第十一章 “十四五”期间赤藓糖醇行业市场竞争策略分析

第一节 行业总体市场竞争状况分析

一、赤藓糖醇行业竞争结构分析

1、现有企业间竞争

2、潜在进入者分析

3、替代品威胁分析

4、供应商议价能力

5、客户议价能力

6、竞争结构特点总结

二、赤藓糖醇行业企业间竞争格局分析

1、不同规模企业竞争格局

2、不同所有制企业竞争格局

3、不同区域企业竞争格局

三、赤藓糖醇行业集中度分析

1、市场集中度分析

2、企业集中度分析

3、区域集中度分析

4、集中度格局展望

第二节 中国赤藓糖醇行业竞争格局综述

一、赤藓糖醇行业竞争概况

二、重点企业市场份额占比分析

三、赤藓糖醇行业主要企业竞争力分析

1、重点企业资产总计对比分析

2、重点企业从业人员对比分析

3、重点企业营业收入对比分析

4、重点企业利润总额对比分析

5、重点企业综合竞争力对比分析

第三节 近五年赤藓糖醇行业竞争格局分析

一、近五年国内外赤藓糖醇竞争分析

二、近五年我国赤藓糖醇市场竞争分析

三、我国赤藓糖醇市场集中度分析

四、国内主要赤藓糖醇企业动向

五、国内赤藓糖醇企业拟在建项目分析

第四节 赤藓糖醇企业竞争策略分析

一、提高赤藓糖醇企业竞争力的策略

二、影响赤藓糖醇企业核心竞争力的因素及提升途径

第十二章 EBET易博(中国)对行业重点企业开展形势分析

第一节 企业五

一、企业概况

二、企业核心竞争力分析

三、企业主要利润指标分析

四、近五年主要经营数据指标

五、“十四五”期间开展战略规划

第二节 企业二

一、企业概况

二、企业核心竞争力分析

三、企业主要利润指标分析

四、近五年主要经营数据指标

五、“十四五”期间开展战略规划

第三节 企业三

一、企业概况

二、企业核心竞争力分析

三、企业主要利润指标分析

四、近五年主要经营数据指标

五、“十四五”期间开展战略规划

第四节 企业四

一、企业概况

二、企业核心竞争力分析

三、企业主要利润指标分析

四、近五年主要经营数据指标

五、“十四五”期间开展战略规划

第五节 企业五

一、企业概况

二、企业核心竞争力分析

三、企业主要利润指标分析

四、近五年主要经营数据指标

五、“十四五”期间开展战略规划

第十三章 普●华●有●策对“十四五”赤藓糖醇行业投资前景展望

第一节 赤藓糖醇行业“十四五”投资机会分析

一、赤藓糖醇行业典型项目分析

二、可以投资的赤藓糖醇模式

三、“十四五”赤藓糖醇投资机会

第二节 “十四五”期间赤藓糖醇行业开展预测分析

一、产业集中度趋势分析

二、“十四五”行业开展趋势

三、“十四五”赤藓糖醇行业技术开发方向

四、总体行业“十四五”整体规划及预测

第三节 “十四五”规划将为赤藓糖醇行业找到新的增长点

第十四章 普●华●有●策对 “十四五”赤藓糖醇行业开展趋势及投资风险分析

第一节 “十三五”赤藓糖醇存在的问题

第二节 “十四五”开展预测分析

一、“十四五”期间赤藓糖醇开展方向分析

二、“十四五”期间赤藓糖醇行业开展规模预测

三、“十四五”期间赤藓糖醇行业开展趋势预测

四、“十四五”期间赤藓糖醇行业开展重点

第三节 “十四五”行业进入壁垒分析

一、技术壁垒分析

二、资金壁垒分析

三、政策壁垒分析

四、其他壁垒分析

第四节 “十四五”期间赤藓糖醇行业投资风险分析

一、竞争风险分析

二、原材料风险分析

三、人才风险分析

四、技术风险分析

五、其他风险分析